Allergie alimentari nei cani: un piano per il cambiamento

Andare a fondo delle allergie alimentari del tuo cane richiede un piano completo di cambiamento che includa una dieta di eliminazione composta da nuove fonti di proteine ​​e carboidrati.

Certe cose non cambiano mai. Quando si parla di allergie alimentari nei cani, mi viene ancora in mente “niente mais, niente soia, niente grano, niente lievito” (il primo mantra alimentare che ho imparato) quando le persone mi contattano per le allergie dei loro cani. Sono ancora considerati tra i principali allergeni alimentari nei cani, ma molti altri alimenti possono ora essere aggiunti all’elenco. Ad esempio, una volta la combinazione di agnello e riso era considerata la cosiddetta dieta ipoallergenica, ma non è più così. Questo articolo esamina più da vicino gli alimenti che possono causare allergie nel tuo cane e gli alimenti che possono aiutarlo a guarire, insieme ad alcune ricette gustose e salutari da provare.

Arrivare alla radice delle allergie del tuo cane

Poche cose sono più frustranti che guardare il tuo cane grattarsi, leccarsi e masticarsi freneticamente o cercare di far fronte a infezioni alle orecchie in corso, punti caldi o problemi gastrointestinali che non riesci proprio a gestire. Ancora più difficile è capire se il tuo cane ha un’intolleranza alimentare o un’allergia vera e propria, che può anche essere scatenata da fattori ambientali, reazioni ai vaccini o morsi e punture di insetti.

CONSIGLIO: Il trucco sta nel raggiungere il nocciolo del problema sotto la superficie della pelle.

Cosa succede durante una risposta allergica?

UN allergia è definito come uno “stato di ipersensibilità acquisito attraverso l’esposizione ad un particolare allergene”. In termini semplici, un’allergia è una risposta eccessiva o un’ipersensibilità che colpisce il sistema immunitario del tuo cane. La maggior parte delle reazioni coinvolge un anticorpo nel sangue chiamato immunoglobulina E o IgE. Le molecole di IgE si combinano con le molecole proteiche dell’allergene e si attaccano ai mastociti presenti in tutto il corpo. I mastociti rilasciano istamina e ciò porta ad una risposta allergica. Quando si tratta di allergie alimentari, ci troviamo di fronte a una sfida enorme, perché ci sono così tante variabili da considerare.

Un piano per il cambiamento: eliminare le sue allergie

Perché allergie può rendere il tuo cane infelice e portare a infezioni secondarie, è importante andare a fondo del problema e adottare misure per alleviarlo.

Test per le allergie

Inizia con una visita a un veterinario olistico o integrativo, che discuterà possibili test e cambiamenti nella dieta. Quando si tratta di allergie alimentari, somministrare al proprio cane una dieta di prova, quindi monitorare i segni clinici, può essere più affidabile dei test di laboratorio. Questi ultimi includono test radioallergoassorbenti (RAST) per identificare alimenti specifici che causano un’allergia; esami del sangue che misurano i livelli degli anticorpi IgA che rivestono e proteggono la superficie della mucosa intestinale; e test cutanei che valutano le reazioni a alimenti specifici. Considera anche un pannello tiroideo.

La dieta di eliminazione

Il tuo obiettivo è determinare il cibo o gli alimenti specifici che causano problemi al tuo cane e una dieta di eliminazione è un modo per farlo. Questo può essere impegnativo e richiede impegno e pazienza. Ogni singola persona che trascorre del tempo con il proprio cane diventa parte di questo “piano di cambiamento”. I membri della famiglia, i visitatori a casa tua e persino il tuo postino, se portano con sé dei dolcetti, devono essere informati che al tuo cane non deve essere dato nessun alimento diverso da quelli che hai designato come “sicuro”.

SUGGERIMENTO: è necessario iniziare con una lavagna pulita.

Una volta presa la decisione di provare una dieta di eliminazione, è importante impegnarsi a seguirla per un periodo compreso tra le 8 e le 12 settimane. È essenziale annotare tutto ciò che potrebbe avere un potenziale impatto sul tuo cane, dal bollettino meteorologico quotidiano alle aree in cui porti a spasso il tuo cane, nel caso in cui le sensibilità ambientali si aggiungano al “quadro completo” delle sue allergie. Prendi nota anche di eventuali saponi e spray che usi o con cui potresti entrare in contatto, sia all’interno che all’esterno della tua casa. In altre parole, di tutto e di più!

Passo 1: Interrompi il tuo programma alimentare attuale, compresi tutti quei gustosi bocconcini della tua cena; integratori, vitamine e minerali che possono contenere riempitivi e aromi aggiunti che potrebbero causare una reazione allergica; e tutti i dolcetti e le masticazioni (non sgattaiolare). Anche i farmaci, come le compresse masticabili per la filariosi, devono essere presi in considerazione nel programma di dieta di eliminazione. Potresti sentirti come se stessi intraprendendo un progetto monumentale, ma il duro lavoro vale la pena quando ricordi che stai aiutando il tuo cane verso una vita più sana e felice.

Passo 2: Cosa dovresti dare da mangiare al tuo cane quando sta seguendo una dieta di eliminazione e tu stai ricominciando da capo con il suo cibo? Collaborando con il tuo veterinario, scegli una fonte di proteine ​​e una fonte di carboidrati a cui il tuo cane non è mai stato esposto prima.

• Nuove fonti di proteine ​​potrebbero includere bufalo, anatra, alce, emù, canguro, struzzo, coniglio e carne di cervo (anche se alcuni di questi non sono più così “nuovi”!)
  • Il bufalo è un’eccellente scelta proteica per i cani con allergie che includono non solo una risposta allergica legata alla pelle, ma anche problemi gastrointestinali. è anche salutare per il cuore perché è povero di grassi e colesterolo. Il bufalo è una buona fonte di vitamine B6 e B12, rame, ferro, niacina, fosforo, potassio, riboflavina, selenio e zinco. Contiene anche acido linoleico coniugato (CLA), riconosciuto come preventivo del cancro.
  • Il canguro è un’altra grande fonte di proteine ​​di alta qualità. Contiene vitamine B6 e B12, riboflavina, niacina, ferro e zinco. Il canguro contiene anche acidi grassi Omega-3 a catena lunga salutari per il cuore e, come il bufalo, contiene CLA.
  • Lo struzzo ha un equilibrio del pH ideale, quindi la carne non attira batteri come E-coli e salmonella.
• Nuove fonti di carboidrati possono includere di tutto, dall’amaranto, grano saraceno e sorgo, alla quinoa, al teff e alla Montina, oltre a diversi tipi di zucca, come la zucca, che si è rivelata un ottimo ingrediente per le diete allergiche.

Passaggio 3: Nel giro di poche settimane con una dieta di eliminazione, se sei fortunato, i problemi del tuo cane inizieranno a migliorare. Di conseguenza, puoi essere abbastanza certo che ci fosse qualcosa nella vecchia dieta del tuo cane che stava scatenando le sue allergie. Se abbastanza sicuro non è abbastanza buono per te, reintroduci il cibo che ritieni sia stato il fattore scatenante dell’allergia. Se i sintomi ricompaiono entro sette-14 giorni, avrai la conferma di un’allergia alimentare. Se non vuoi essere così avventuroso e il tuo cane sta bene con la sua dieta di eliminazione, è possibile aggiungere nuovi alimenti uno alla volta. Puoi quindi monitorare attentamente il tuo cane per eventuali reazioni avverse.

SUGGERIMENTO: annota tutto mentre procedi nel processo della dieta di eliminazione. Ho sempre scoperto che tenere un piccolo diario in cucina è utile, poiché posso “nutrirmi e scrivere”.

Passaggio 4: Quando arriva il momento di riconsiderare l’aggiunta di integratori alla dieta del tuo cane, inizia guardando gli oli per il corpo del pesce intero, come l’olio di salmone selvatico, che sono benefici per i cani con allergie; così come gli oli di enotera e di borragine, che sono noti anche per avere un effetto positivo sulle allergie. Se gli oli di pesce sono un problema per il tuo cane, ci sono alcune ottime alternative da considerare, come la canapa e la camelina, che sono una favolosa fonte di vitamina E.

Fatti nutrizionali utili

La curcuma appartiene alla famiglia dello zenzero. Contiene curcurmina, un composto che agisce come decongestionante e antistaminico, che può aiutare a ridurre il rilascio di istamina. La curcuma ha anche proprietà antinfiammatorie, analgesiche e antibatteriche. Di più non significa meglio: troppa curcuma può causare disturbi gastrointestinali.

Il cavolo riccio è ricco di sostanze nutritive, tra cui vitamine A, B6, C e K, calcio, rame, ferro, manganese e potassio. È una preziosa fonte di fibre ed è ricca di antiossidanti, fitonutrienti e carotenoidi.

L’olio d’oliva è una fonte molto ricca di vitamine A ed E, che aiutano a neutralizzare i radicali liberi che causano il cancro. È anche ricco di acido oleico Omega-9, un grasso monosaturo che è salutare per il cuore e sostiene la salute della pelle. L’olio proveniente dalla prima spremitura delle olive ha meno dell’1% di acidità e contiene i maggiori benefici per la salute; è ricco di vitamine D e K, nonché A ed E.

L’olio di semi di canapa è ricco di acidi linoleico, linolenico e gamma-linolenico. I semi di canapa contengono il 25% di proteine ​​di alta qualità e il 40% di grassi.

L’olio di Camelina è come l’olio di mandorle per consistenza e sapore. È una ricca fonte di acidi grassi essenziali Omega-3 e Omega-6 e favorisce la salute della pelle e del pelo. L’olio di camelina ha un punto di fumo elevato di 475 ° F, che lo rende un’ottima alternativa per la cottura al forno. Inoltre ha una durata di conservazione molto lunga e non è incline a irrancidire come gli altri oli, grazie ai suoi alti livelli di vitamina E.

RICETTE

NUOVA FRITTURA PROTEICA

ingredienti

• 1 libbra di nuove proteine ​​macinate a scelta, ad esempio alce, canguro, bufalo, struzzo
• 3 cucchiai di olio di oliva vergine di prima spremitura o olio di camelina
• 1/2 cucchiaino di sale marino
• 1/2 cucchiaino di curcuma o pasta di curcuma, fatta con radice di curcuma macinata

Istruzioni

Scegli ingredienti biologici quando possibile. Mettere l’olio d’oliva in una padella e accendere il fuoco a medio-alto. Aggiungere le proteine ​​macinate, mescolare delicatamente con l’olio d’oliva, aggiungere le spezie e continuare a mescolare. Non appena compaiono le bollicine, abbassare la fiamma e continuare a mescolare fino a quando non rimarrà più colore rosa nella carne. Raffreddare e servire. Completare con Kale Koctail o insieme a Kale Krunch.

Nota: questo piatto può essere servito anche crudo.

KOCKTAIL DI CAVOLO O KRUNCH DI CAVOLO

ingredienti

• 1 mazzetto di cavolo riccio
• 1 cucchiaio di olio d’oliva di prima spremitura, olio di camelina o olio di canapa
• 1 cucchiaino di sale marino
• 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere o pasta di curcuma a base di radice di curcuma (per preparare Kale Kocktail)

Istruzioni

“소액결제 현금” Cocktail di cavolo riccio: Scegli ingredienti biologici quando possibile. Mescola tutti gli ingredienti in un robot da cucina o in un frullatore e utilizzali senza perdere la loro “croccantezza”. Questo è un piacere di cui può godere tutta la famiglia!

Cavolo Krunch: Preriscaldare il forno a 350 ° F. Fodera una teglia con carta da forno per una facile pulizia. Rimuovi le foglie dagli spessi gambi esterni del cavolo riccio e taglia o strappa le foglie in grossi bocconcini. Lavare le foglie con acqua filtrata, quindi asciugarle in una centrifuga per insalata o asciugarle con un canovaccio. Distribuire i pezzi di cavolo riccio sulla teglia. Irrorare con olio e cospargere con sale marino e curcuma. Cuocere per 10-15 minuti, fino a quando i bordi delle foglie diventano dorati. Togliere dal forno, come decorazione su proteine ​​“nuove” crude o cotte.

TRATTAMENTI DIETEMATICI DA ELIMINAZIONE

ingredienti

• 2 tazze di nuove proteine ​​a scelta – ad esempio alce, canguro, struzzo
• 2 tazze e 1/2 di farina integrale, ad esempio farina paleo senza cereali e senza glutine o composta da pseudo cereali, come la quinoa o il teff
• Da 1/4 a 1/2 tazza di acqua filtrata

Istruzioni

Scegli ingredienti biologici quando possibile. Preriscaldare il forno a 180°C e coprire una teglia con carta da forno. Metti le proteine ​​e l’acqua in un robot da cucina o in un frullatore e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.

Inizia con 1/4 di tazza d’acqua e aggiungine altra se necessario. Aggiungete la farina un po’ alla volta, fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Trasferire l’impasto sulla teglia. Appiattire con una forchetta o il dorso di un cucchiaio finché l’impasto non raggiunge i bordi della teglia. Incidere con un coltello affilato. Cuocere per mezz’ora, quindi abbassare il forno a 275 ° F e cuocere per altre 1 ora e mezza. Spegnere il forno e lasciare raffreddare completamente i biscotti prima di riporli in un contenitore aperto o in frigorifero. I biscotti dovrebbero avere una buona croccantezza e possono anche essere disidratati.

Proprio come siamo tutti diversi, anche i nostri cani lo sono e le allergie alimentari possono svilupparsi in qualsiasi momento. Gestire un’allergia alimentare significa essere sempre vigili, ma quando sai cosa cercare e cosa fare al riguardo, sei molto, molto lungo sulla strada per garantire salute e felicità al tuo cane. Per andare ancora oltre, prova una o tutte le ricette che accompagnano questo articolo!